{"product_id":"vildvuchs-nadel-baum-kuche-buch","title":"VILD•VUCHS\/Victoria Lorenz - NADEL.BAUM.KÜCHE","description":"\u003cp\u003eWILDE WALDAROMEN VON TANNE, FICHTE UND CO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVon Fichtenbutter über Tannenoxymel bis hin zum Douglasiengin. Als Sirup, Suppe oder Senf. \u003cbr\u003eDie    Möglichkeiten essbare Nadelbäume kulinarisch zu nutzen sind schier    unendlich. Die Tanne beschenkt uns mit einem mandarin-artigen, die    Kiefer mit einem leicht pfeffrigen, die Douglasie mit einem starken    orangen- und die Fichte mit einem intensiv-zitronigen Aroma.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNeben    den wunderbaren Aromen stecken die Nadeln auch noch voller wertvoller    und heilkräftiger Inhaltsstoffe. Als hustenstillendes Oxymel,    muskelentspannendes Badesalz oder ausgleichende Räuchermischung finden    die Nadeln ihre Anwendung für unsere Gesundheit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKÜCHE, GESUNDHEIT UND WELLNESS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn  diesem über 130-seitigem Buch sind alle wichtigen Fakten   zur  Bestimmung, den wertvollen Wirkstoffen, Heilkunde und Kulinarik    zusammengefasst. Es steckt voller Rezepte und Ideen wie unsere    heimischen und essbaren Nadelbäume genutzt werden können.\u003cbr\u003eDas Beste dabei: Die Rezepte kann man das ganze Jahr über machen, dank der immergrünen Nadelbäume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBESTIMMUNG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas  Wichtigste ist natürlich erstmal die richtige Bestimmung   der  verschiedenen Nadelbäume. Sollte man nicht gerade den   Weihnachtsbaum aus  dem Wohnzimmer verarbeiten, sondern aus der Natur   sammeln, dann muss  man sich ganz sicher sein, dass man nicht die   giftige Eibe vor sich  stehen hat. Ein Kapitel des Buches ist der   Bestimmung gewidmet, den  einzelnen Erkennungsmerkmalen und den   Unterschieden der Bäume  untereinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHEILKUNDE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit  ein paar Zweigen von Fichte, Tanne und Co. könnt ihr euch   eine kleine  Apotheke ins Haus holen. Die Nadeln von Fichte und Tanne   enthalten  nämlich viele wertvolle und heilkräftige Inhaltsstoffe. Ob   als  Hustenbonbons, muskelentspannendes Badesalz, Balsam oder   beruhigende  Räuchermischung. Es gibt verschiedenste   Einsatzmöglichkeiten. Rezepte  und Anregungen dazu gibt es im Buch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKULINARIK\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTeile  von Bäumen in der Küche zu verarbeiten hat nichts mit   Survival Training  zu tun. In der gehobenen Küche sind Bäume und   Wildkräuter schon längst  angekommen und immer mehr Menschen finden   Geschmack und Gefallen daran.  Es finden sich immer mehr Baumzutaten in   den Gerichten der Gastronomie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAber  man muss kein Sternekoch   sein und keine Destille besitzen, um leckerste  Gerichte und Drinks mit   Bäumen, Wildkräutern und Früchten auf den  Esstisch zu bringen. Die  Welt  der Bäume eignet sich wunderbar, um in die  wilde Küche  einzusteigen.  Sie sind einfach zu finden, zu bestimmen und  auch im  urbanen Gebiet  eine wunderbare Option, um an „wildes Essen“   ranzukommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEssbare  Nadelbäume kann man das ganze Jahr über   nutzen. Im Frühling kann man  die frischen, weichen und sauren Triebe  und  die jungen Zapfen für  verschiedenste Gerichte nutzen. Die  restliche  Zeit im Jahr stehen uns  die festeren, aromatischen Nadeln  zur Verfügung.  Hier sind der  kreativen Küche wirklich keine Grenzen  mehr gesetzt. Das  Aroma der  Nadeln eignet sich für Süßspeisen wie auch  für deftige,  salzige  Gerichte und als Würzmittel.\u003cbr\u003eVon knusprigen Keksen, über scharfen Senfkaviar bis hin zur cremigen Sauce für Steinpilztortellini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREZEPTE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Buch findet ihr über 40 Rezepte und Ideen für die Verarbeitung von Nadelbäumen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINHALT DES BUCHES\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Bestimmung von Fichte, Tanne, Douglasie\u003cbr\u003e• Bestimmung der giftigen Eibe\u003cbr\u003e• Regeln und Tipps zum Sammeln\u003cbr\u003e• Wissenswertes über unsere heimischen Nadelbäume\u003cbr\u003e• Heilkunde \/ Inhaltsstoffe \/ Wirkung\u003cbr\u003e• Kulinarische Nutzung und Weiterverarbeitung \u003cbr\u003e• Aromen der verschiedenen Nadelbäume\u003cbr\u003e• Verbindung von Bäumen und Pilzen\u003cbr\u003e• Rezepte und kulinarische Ideen, Cocktailrezepte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VILDVUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48836311482695,"sku":"4909028","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/VildVuchs_NADEL.BAUM.KUCHE_1ac64570-d91b-435b-84d3-ea3610b63dc1.png?v=1768896902","url":"https:\/\/waldnold.com\/products\/vildvuchs-nadel-baum-kuche-buch","provider":"WALDGOLD","version":"1.0","type":"link"}