{"product_id":"bucheckern-oel-kaltgepresst","title":"Bucheckernöl - kaltgepresst","description":"\u003cp\u003eJeder von uns kennt sie, die Buchecker. Die einen denken bei ihr an ihre   Kindheit zurück und sagen „ach, die hab ich als Kind immer im Wald   gegessen“, die anderen schauen ungläubig und stellen die Frage „die kann   man essen?“.\u003cbr\u003eJa, kann man und nicht nur das! Bucheckern sind  lecker,  gesund und durch unsere nachhaltige Beerntung auch super für  die  Umwelt. Mit Stolz präsentieren wir euch hier ein Produkt aus diesem   wertvollen Rohstoff, welches nach traditioneller Handwerkskunst   hergestellt wird: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnser kaltgepresstes Bucheckernöl, der stille Begleiter großer Aromen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit   unser ökologischen Geheimzutat zauberst du im Handumdrehen   Gourmetspeisen auf Sterne-Niveau und unterstützt gleichzeitig eine   nachhaltige Rohstoffgewinnung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErfahre mehr zur Beerntung, der   traditionellen Herstellung, den wertvollen Inhaltstoffen und lese was   unsere Kunden aus Gastronomie oder der heimischen Küche zum Produkt   sagen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eTradition trifft Moderne: Ernte \u0026amp; Herstellung\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDie   Bucheckern werden in Folge unseres Nachhaltigkeitskonzeptes nur in   ausgewählten Wäldern geerntet. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah und   nach strengen sozialen und ökologischen Maßstäben. Das Ziel des   Konzeptes ist es, den Wald als natürlichen Lebensraum mit seiner   Funktion zu erhalten und den Bestand zu sichern. Aufgrund von schonenden   und saisonalen Ernteverfahren wird der Eingriff in das Ökosystem Wald   so gering wie möglich gehalten. Moderne, computergestützte   Vorhersagemodelle machen die wirtschaftliche Beerntung überhaupt erst   möglich.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach der Ernte werden die Bucheckern schonend   getrocknet, um alle wichtigen Nährstoffe zu bewahren. Mit unserer   patentierten Schältechnik werden die Bucheckern geschält, sortiert und   für die Weiterverarbeitung vorbereitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNun beginnt die Kunst   des Ölmüllers: Die Produkte werden mit speziellen Ölpressen schonend   entölt. Hierbei kommt die sogenannte Kaltpressung zum Einsatz, bei der   im Gegensatz zur Heißpressung die Bucheckern nicht erhitzt werden und   somit, ähnlich wie bei der Trocknung, wichtige Inhaltsstoffe erhalten   bleiben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBei uns kommen auch keine Filter oder gar eine chemische   Aufreinigung zum Einsatz. Lediglich etwas Zeit muss man investieren,   bis die Öle nach der Pressung abgefüllt werden können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eOmega-3-Quelle\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eUnsere   Bucheckernöle gelten als Omega-3-Quelle (α-Linolensäure) und haben   zudem einen hohen Gehalt Linolsäure, einer Omega-6-Fettsäure. Beide   Fettsäuren zählen zu den essentiellen Fettsäuren, werden vom Körper   somit nicht selbst hergestellt und müssen mit der Nahrung zu sich   genommen werden. α-Linolensäure und Linolsäure tragen zudem zur   Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die   positiven Wirkungen können bei einem täglichen Verzehr von 2 g   α-Linolensäure und 10 g Linolsäure auftreten.\u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433268940993,"sku":"B080101K04","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Bucheckernol_kaltgepresst_Dekoriert_ob.jpg?v=1768896664","url":"https:\/\/waldnold.com\/products\/bucheckern-oel-kaltgepresst","provider":"WALDGOLD","version":"1.0","type":"link"}