{"product_id":"bucheckern-oel-geroestet","title":"Bucheckernöl - geröstet","description":"\u003cp\u003eJeder von uns kennt sie, die Buchecker. Die einen denken bei ihr an ihre  Kindheit zurück und sagen „ach, die hab ich als Kind immer im Wald  gegessen“, die anderen schauen ungläubig und stellen die Frage „die kann  man essen?“.\u003cbr\u003eJa, kann man und nicht nur das! Bucheckern sind lecker,  gesund und durch unsere nachhaltige Beerntung auch super für die  Umwelt. Mit Stolz präsentieren wir euch hier ein Produkt aus diesem  wertvollen Rohstoff, welches nach traditioneller Handwerkskunst  hergestellt wird: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnser geröstetes Bucheckernöl, der Superstar unter den Ölen.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit  unser ökologischen Geheimzutat zauberst du im Handumdrehen  Gourmetspeisen auf Sterne-Niveau und unterstützt gleichzeitig eine  nachhaltige Rohstoffgewinnung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErfahre mehr zur Beerntung, der  traditionellen Herstellung, den wertvollen Inhaltstoffen und lese, was  unsere Kunden aus Gastronomie oder der heimischen Küche zum Produkt  sagen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eTradition trifft Moderne: Ernte \u0026amp; Herstellung\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDie  Bucheckern werden in Folge unseres Nachhaltigkeitskonzeptes nur in  ausgewählten Wäldern geerntet. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah und  nach strengen sozialen und ökologischen Maßstäben. Das Ziel des  Konzeptes ist es, den Wald als natürlichen Lebensraum mit seiner  Funktion zu erhalten und den Bestand zu sichern. Aufgrund von schonenden  und saisonalen Ernteverfahren wird der Eingriff in das Ökosystem Wald  so gering wie möglich gehalten. Moderne, computergestützte  Vorhersagemodelle machen die wirtschaftliche Beerntung überhaupt erst  möglich.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach der Ernte werden die Bucheckern schonend  getrocknet, um alle wichtigen Nährstoffe zu bewahren. Mit unserer  patentierten Schältechnik werden die Bucheckern geschält, sortiert und  für die Weiterverarbeitung vorbereitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNun beginnt die Kunst  des Ölmüllers nach altem, traditionellem Handwerk. Die Produkte werden  von Hand geröstet und anschließend nach einem traditionellen Verfahren  mechanisch gepresst. Bei der Pressung selbst wird keine Hitze zugegeben,  sodass die Produkte nach den strengen Auflagen als „kaltgepresst“  gelten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBei uns kommen auch keine Filter oder gar eine chemische  Aufreinigung zum Einsatz. Lediglich etwas Zeit muss man investieren, bis  die Öle nach der Pressung abgefüllt werden können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eOmega-3-Quelle\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eUnsere  Bucheckernöle gelten als Omega-3-Quelle (α-Linolensäure) und haben  zudem einen hohen Gehalt Linolsäure, einer Omega-6-Fettsäure. Beide  Fettsäuren zählen zu den essentiellen Fettsäuren, werden vom Körper  somit nicht selbst hergestellt und müssen mit der Nahrung zu sich  genommen werden. α-Linolensäure und Linolsäure tragen zudem zur  Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die  positiven Wirkungen können bei einem täglichen Verzehr von 2 g  α-Linolensäure und 10 g Linolsäure auftreten.\u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433272840385,"sku":"B080102K04","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Bucheckernol_gerostet_Dekoriert_ob_f07ed194-38b5-46dc-8d23-615ae9f1a561.jpg?v=1768896668","url":"https:\/\/waldnold.com\/products\/bucheckern-oel-geroestet","provider":"WALDGOLD","version":"1.0","type":"link"}