{"title":"Gewürze \u0026 Salze","description":"\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"755\"\u003e\u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"343\"\u003eWaldgold\u003c\/strong\u003e steht für die Rückbesinnung auf ursprüngliche, kraftvolle Naturprodukte – wildgesammelt, handverlesen und mit größtem Respekt vor der Natur veredelt. In unserer Kategorie \u003cem data-start=\"515\" data-end=\"547\"\u003eGewürze, Salze und Wildkräuter\u003c\/em\u003e findest du einzigartige Kompositionen aus wilden Zutaten wie \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"623\"\u003eBucheckern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"636\"\u003eEicheln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"655\"\u003eKiefernnadeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"657\" data-end=\"669\"\u003eBärlauch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"689\"\u003eSteinpilzen\u003c\/strong\u003e – ergänzt durch naturbelassenes Salz und aromatische Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"757\" data-end=\"1080\"\u003eOb das intensive \u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"810\"\u003eBärlauch-Würzsalz mit Bucheckern\u003c\/strong\u003e, das harzig-frische \u003cstrong data-start=\"831\" data-end=\"856\"\u003eKiefernnadel-Würzsalz\u003c\/strong\u003e, der erdige \u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"895\"\u003eGrill Rub Tanne-Kiefer\u003c\/strong\u003e oder die herb-würzige \u003cstrong data-start=\"918\" data-end=\"944\"\u003eQueller-Gewürzmischung\u003c\/strong\u003e – jedes Produkt ist eine Einladung, die \u003cstrong data-start=\"985\" data-end=\"1015\"\u003everlorene Kraft des Waldes\u003c\/strong\u003e zu entdecken und die Natur auf deinem Teller erlebbar zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1082\" data-end=\"1328\"\u003eDie meisten Zutaten stammen aus sorgfältiger \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1136\"\u003eWildsammlung\u003c\/strong\u003e, fernab industrieller Landwirtschaft. Unsere Produkte sind frei von künstlichen Zusätzen, reich an Aroma und bringen die Vielfalt heimischer Wildkräuter und Waldgewürze direkt in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1385\"\u003eWaldgold – entdecke die verlorene Kraft des Waldes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barlauch-gewurzsalz-mit-bucheckern","title":"Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern","description":"\u003cp\u003eDer Wald duftet nach frischem Knoblauch. Doch nicht der Vertreter aus  unseren Gärten ist für das tolle Aroma verantwortlich. Nein, der \"wilde  Knoblauch\", besser bekannt als Bärlauch, hat Saison. Unter den weit  verbreiteten Buchenbeständen fühlt er sich besonders wohl. Was liegt da  näher, als beide Pflanzen, die sich nicht nur in der Natur super  verstehen, sondern auch aromatisch sehr gut zusammenpassen, in unseren  Produkten gemeinsam zu verarbeiten?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBärlauch ist ein vielfältiges  Nahrungsmittel und gilt als altes, wichtiges Heilkraut. Das intensive,  arttypische Aroma verleiht einer Vielzahl an Gerichten das gewisse  Etwas. Kombiniert mit den fein nussigen Aromen der Buchecker ergibt sich  ein vielfältiges und ausgewogenes Geschmacksprofil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeider ist  die Bärlauch-Saison, die in der Regel zwischen März und April  stattfindet, aber viel zu kurz. Damit du das ganze Jahr in den Genuss  des aromatischen Krautes kommst, haben wir unsere Bärlauch-Reihe  entwickelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit unserem einzigartigem Bärlauch Würzsalz mit  Bucheckern aus nachhaltiger Wildsammlung lassen sich im Handumdrehen  tolle Gerichte zaubern. Egal ob zum Würzen von Marinaden, Saucen oder  Dressings, als extra Kick für Bärlauchbutter, Pesto oder einfach als  schmackhaftes Topping für Brote oder Suppen, unser Gewürzsalz ist  vielseitig einsetzbar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnser super leckeres Bärlauch Würzsalz  mit Bucheckern besteht lediglich aus 3 Zutaten. Salz, Bucheckern- \u0026amp;  Bärlauchpulver. Klingt einfach, ist es aber nicht. Denn Salz ist nicht  gleich Salz und auch unser Bärlauch-Bucheckernpulver erfordert  handwerkliches Geschick und die beste Rohstoffauswahl. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErfahre mehr über die Zutaten \u0026amp; die Herstellung: \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eWas ist Pyramidensalz?\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePyramiden-Salz  sieht nicht nur super aus, nein, es hat aufgrund seiner Struktur und  sensorischen Eigenschaften einen klaren Vorteil gegenüber dem  „gewöhnlichem“ Salz aus dem Supermarkt. \u003cbr\u003eUnser Salz ist  ohne Zusätze  von Geschmacksverstärkern und Aromen, also Natur pur. Durch die  schonende Verarbeitung und ausreichend Zeit zum „Wachstum“, entsteht ein  Salzkristall, der an eine Pyramide erinnert. Dieser wird anschließend  nur noch sonnengetrocknet und fertig ist die Salz-Pyramide. Aufgrund der  Form eignet sich das Salz ideal als Topping für eine Vielzahl an  Produkten. Bei uns trägt es liebevoll den Namen „Handsalz“, da es immer  auf dem Tisch steht und mit der Hand über die Produkte gegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433327792321,"sku":"B120131K07","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Barlauch_Wurzsalz_mit_Buchecker_ob_b4d972e2-cc99-4100-b8c7-26ee5fbf21fc.jpg?v=1768896693"},{"product_id":"kiefernnadeln-gewurzsalz-mit-bucheckern","title":"Kiefernnadel Würzsalz mit Bucheckern","description":"\u003cp\u003eEinzigartige Gewürzspezialität aus nachhaltiger Wildsammlung zum Aromatisieren von Wildgerichten, Saucen und geschmortem Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433325007041,"sku":"B120121K07","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Kiefernnadel_Wurzsalz_mit_Buche_ob_7103f06d-7fb8-40d4-93fd-03c7e811d828.jpg?v=1783416244"},{"product_id":"steinpilz-gewurzsalz-mit-bucheckern","title":"Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern","description":"\u003cp\u003eWer im feuchtwarmen Herbst durch unsere Wälder wandert und sich dem  wunderschönen Blick der Natur nicht entzieht, wird sie an allen Ecken  und Enden entdecken, die Vielzahl an verschiedenen Speisepilzen in  unseren heimischen Wäldern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie für unsere Produkte eingesetzten  Steinpilze wachsen hierbei vor allem in Laub- und Nadelwäldern. Mit  Ihrem intensiven und nussartigen Aroma passen sie hervorragend zur  heimischen Nuss, der Buchecker. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSteinpilze sind in der Küche  vielseitig einsetzbar und passen zum Beispiel hervorragend zu  Wildgerichten, Pasta, Suppen oder Fleisch. Leider ist die Pilz-Saison  für wildgewachsene Steinpilze, die je nach Region zwischen Ende August  und November sein kann, aus unserer Sicht viel zu kurz. Aus diesem Grund  haben wir unsere Steinpilz-Reihe entwickelt, mit der du das ganze Jahr  den Genuss von wildgesammelten Steinpilzaromen erleben kannst. \u003cbr\u003eMit  unserem einzigartigen Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern aus nachhaltiger  Wildsammlung lassen sich im Handumdrehen tolle Gerichte zaubern. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHierbei  setzt sich unser Steinpilz-Würzsalz aus drei wesentlichen Zutaten  zusammen, welche durch weitere Aromen ergänzt werden. Grundzutat ist,  wie der Name schon sagt, Salz. Aber nicht irgendein Salz, nein, unsere  Würzsalze haben eine echte Geheimzutat, das Pyramidensalz. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErfahre mehr über die Zutaten \u0026amp; die Herstellung: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eWas ist Pyramidensalz?\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePyramiden-Salz  sieht nicht nur super aus, nein, es hat aufgrund seiner Struktur und  sensorischen Eigenschaften einen klaren Vorteil gegenüber dem  „gewöhnlichem“ Salz aus dem Supermarkt. \u003cbr\u003eUnser Salz ist ohne Zusätze  von Geschmacksverstärkern und Aromen, also Natur pur. Durch die  schonende Verarbeitung und ausreichend Zeit zum „Wachstum“, entsteht ein  Salzkristall, der an eine Pyramide erinnert. Dieser wird anschließend  nur noch sonnengetrocknet und fertig ist die Salz-Pyramide. \u003cbr\u003eAufgrund  der Form eignet sich das Salz ideal als Topping für eine Vielzahl an  Produkten. Bei uns trägt es liebevoll den Namen „Handsalz“, da es immer  auf dem Tisch steht und mit der Hand über die Produkte gegeben wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWarum Steinpilze? \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFrüher  galten Steinpilze als Fleischersatz armer Leute, da der Pilz gut  sättigt. Heute wird der Pilz aufgrund seiner festen Konsistenz, seiner  wertvollen Inhaltsstoffe und vor allem seines einzigartigen Geschmacks  nicht nur von armen Leuten geliebt. Als Fleischersatz erfreut er sich  aber in der vegetarischen und veganen Community weiterhin großer  Beliebtheit. \u003cbr\u003eSeine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, der hohe  Anteil an Proteinen und Ballaststoffen sowie die Möglichkeit, den Pilz  ohne Aromaverluste zu trocknen, machen ihn aus unserer Sicht zum idealen  Aromaträger unserer Pilz-Reihe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433331724481,"sku":"B120141K07","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Steinpilz_Wurzsalz_mit_Buchecke_ob.jpg?v=1768896703"},{"product_id":"gewurzsalz-bundle-3er-pack","title":"Würzsalz-Bundle","description":"","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433339457729,"sku":"9990002K00","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Wurzsalz-Bundle_Dekroriert_ob.jpg?v=1768896713"},{"product_id":"bundle-barlauchpesto-barlauchol","title":"Bärlauch-Bundle","description":"\u003cp\u003eFür die Bärlauch Liebhaber ist das Bärlauch Bundle eine ganz  besondere  Freude. Unser Bärlauchpesto für den schnellen Genuss  zwischendurch und das einzigartige Bärlauchwürzsalz mit Bucheckern zur  Verfeinerung deiner Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestehend aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 70 g Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 140 g Bärlauchpesto mit Bucheckern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433387364545,"sku":"9990005K00","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Barlauch_Bundle_01d675df-3e4d-4a96-9177-e2206577ce22.png?v=1768896727"},{"product_id":"grill-rub-tanne-kiefer-buchecker","title":"Tanne-Kiefer Buchecker Grill Rub","description":"","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49469744251207,"sku":"B120251K07","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Tanne-Kiefer_Buchecker_Grill_Rub_deko_30ec7b62-5aca-4fa0-a112-ead21f2ead09.png?v=1768896934"},{"product_id":"gewurzmischung-queller-buchecker","title":"Queller Buchecker Gewürzmischung","description":"\u003cp\u003eQueller, auch bekannt als Meeres- bzw. Seespargel ist ein klassisches Küstengemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wächst am Meeresrand und kann mit den für andere Pflanzen oft sehr schwierigen Bedingungen gut umgehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Hierbei hat er sogar eine Besonderheit entwickelt: Er kann in  Salzwasser wachsen und braucht dies sogar zum Überleben. Anders als die  meisten Pflanzen, die durch Salzwasser eingehen\/austrocken, kann der  Queller das Salzwasser direkt aufnehmen und das Salz in seinen Zellen  einlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies macht den Queller kulinarisch so interessant. Seine Stängel, die  optisch an Spargel erinnern, haben ein intensives Aroma und zeitgleich  einen hohen, natürlichen Salzgehalt.\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eVerschiedene Quellen  berichten darüber, dass dieses Salz eine bessere Bioverfügbarkeit hat  und somit vom Körper besser aufgenommen werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst kürzlich veröffentlichte die Leibniz Universität Hannover die Presseinformation „\u003ci\u003emit salztoleranten Pflanzen gegen die Folgen des Klimawandels\u003c\/i\u003e“, bei welcher der Queller eine zentrale Rolle einnimmt (\u003ca rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.uni-hannover.de\/de\/universitaet\/aktuelles\/online-aktuell\/details\/news\/mit-salztoleranten-pflanzen-gegen-die-folgen-des-klimawandels\"\u003ehttps:\/\/www.uni-hannover.de\/de\/universitaet\/aktuelles\/online-aktuell\/details\/news\/mit-salztoleranten-pflanzen-gegen-die-folgen-des-klimawandels\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den klimatisch positiven Effekten wird in der Pressemitteiliung folgendes berichtet „\u003ci\u003eHinzu  kommt, dass gerade Salicornia nicht nur schmackhaft ist, sondern auch  gesund: Die Pflanze ist reich an Polyphenolen, diese wirken antioxidativ  und entzündungshemmend\u003c\/i\u003e.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch zurück zur Kulinarik: Der getrocknete Queller ist die perfekte  Salzalternative! Und keine Sorge, er schmeckt nicht wie Fisch oder Algen  stark nach Meer!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese natürliche Salzquelle mit leicht maritimen Noten passt unserer  Meinung nach perfekt zum mild-nussigen Aroma der Buchecker -\u0026gt;  Küstengemüse trifft auf die heimische Nuss aus dem Wald!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombiniert mit weiteren pflanzlichen Zutaten entsteht so ein  außergewöhnliches Aromaprofil, welches allen deinen Gerichten ein rundes  Geschmackserlebnis verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEgal ob zu Fisch oder Fleisch, zu Beilagen wie Reis oder Nudeln  oder zu jeglichem Gemüse, unsere Gewürzmischung Queller Buchecker  kannst du vielseitig einsetzen. Der Fantasie sind quasi keine Grenzen  gesetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49476877025607,"sku":"B120261K07","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Queller_60g_deko.png?v=1768896939"},{"product_id":"pesto-pasta-bundle","title":"Pesto \u0026 Pasta Bundle","description":"\u003cp\u003eBundle bestehend aus:\u003cbr\u003e- 1 x 100 ml Nuss Cuvée mit Bucheckernöl\u003cbr\u003e- 1 x 70 g Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern\u003cbr\u003e- 1 x 140 g Bärlauchpesto mit Bucheckern\u003cbr\u003e- 1 x 110 g Bio Tannenspitzen Pesto \u003cbr\u003e- 1 x 110 g Giersch-Kresse Pesto\u003cbr\u003e- 1 x 110 g Bio Brennnessel-Rucola Pesto \u003cbr\u003e- 2 x 250 g Radiatori Hartweizen Bucheckern\u003c\/p\u003e","brand":"WS Waldfrüchte und Saat GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50613661106503,"sku":"99933K00","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Pesto-Pasta_Bundle.png?v=1770207810"},{"product_id":"grill-rub-wald-wild","title":"Wald \u0026 Wild Grill Rub","description":"\u003cp\u003eVerleihe deinem Grillgut das Aroma des Waldes. Die Kombination aus Bucheckern, Eicheln und Nadeln schafft eine harmonische Mischung aus erdigen, leicht nussigen und harzigen Geschmacksnuancen, die dein Grillfleisch, Fisch oder Gemüse auf ein neues Niveau hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"WALDGOLD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51695482274119,"sku":"B120152K07","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/files\/Rub_Wald_Wild_deko_8a11fe4c-2203-4243-a484-c25c1bb1dfd8.png?v=1768897023"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/0814\/9697\/collections\/flavored-salt-spills-from-jar.jpg?v=1679470589","url":"https:\/\/waldnold.com\/collections\/gewurze.oembed","provider":"WALDGOLD","version":"1.0","type":"link"}