Das klassische Osterlamm gehört seit Jahrhunderten dazu und steht für Neubeginn und das Zusammensein im Kreis der Familie. In unserer Küche bekommt dieser Klassiker eine neue Interpretation: ein Osterlamm mit unserem WALDGOLD Bio Eichelmehl. Fein nussig, mit einer besonderen Textur und ganz im Sinne unserer Waldküche neu gedacht.

Ein cremiges Risotto, verfeinert mit unserem WALDGOLD Bärlauchpesto mit Bucheckern. Die Kombination aus Risottoreis, feiner Säure und dem würzigen Aroma des Bärlauchs bringt den Geschmack des Frühlings direkt auf den Teller.

In Zanetas Familienküche entsteht aktuell ein feines Gebäck mit unserem WALDGOLD Bio Eichelmehl. Zart, leicht nussig und mit einer besonderen Textur eignet es sich ideal für erste Osterformen und kleine Genussmomente. Auf Wunsch lassen sich die Plätzchen mit gerösteten Bucheckern oder feinen Aromen wie Vanille oder Zitrus verfeinern.

Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen: 10 Min. Arbeitszeit; 40 Min Gesamtdauer einfach 4 Portionen   Manchmal sind es gerade die einfachen...

Manche Rezeptideen entstehen unterwegs. Während unseres Urlaubs in Vietnam haben wir uns von klassischen Kaffeezubereitungen inspirieren lassen – und diese Idee mit nach Hause genommen. Herausgekommen ist ein einfaches, aber besonderes Rezept mit unserem WALDGOLD Bio Eichelkaffee.

Giersch ist eine der spannendsten heimischen Wildpflanzen, geschmacklich intensiv, frisch und überraschend vielseitig. Wir sind überzeugt: Dieser Geschmack verdient eine Chance. Hier in einem schnellem Nudelsalat mit unserer unverwechselbaren Eichel Pasta und dem würzigen Giersch-Kresse Pesto.

Zum Start haben wir eine einfache, aber überraschend aromatische Rezeptidee für euch: Buchecker-Hummus mit Bio-Tannenspitzenpesto. Auch perfekt für den Veganuary....

Du bist auf der Suche nach einer süßen Alternative zu klassischen Backwaren für deinen nächsten Ausflug? Probiere doch einmal unser super einfaches Rezept für leckere Eichel-Schokobrötchen. Schnell gemacht und durch den Einsatz von Skyr mit der extra Portion Protein.

Sie sehen zwar nicht so aus, aber sind dennoch fluffig und eignen sich ideal als kleiner Snack für zwischendurch.